„Kaltsiumist üksi ei piisa, see võib isegi tervisele kahju teha.“ Mis see vandenõu küll on, mõtlete te... Kaltsiumi on ju vaja luudele, hammastele... kuid erialakirjandust lugedes selguks, et... jah, kaltsium on oluline, kuid ainult siis, kui ta teab, kuhu kuulub. Sest kui see ringleb kehas järelevalveta, võib see „parkida“ arterites, neerudes või liigestes. Kaltsium arterites soodustab nimelt nende kõvenemist (kaltsifikatsiooni), suurendades seeläbi infarkti, insuldi või kõrge vererõhu riski. Siin tuleb appi K2-vitamiin. See aktiveerib nimelt valku nimega Matrix GLA protein, mis „puhastab“ veresooni, takistades kaltsiumi ladestumist nende seintele. Samal ajal aktiveerib see osteokalsiini, mis tagab, et kaltsium jõuab sinna, kus seda vajatakse. Just seetõttu on vaja K2-vitamiini, mis toimib kaltsiumi GPS-ina. Tänu oma erilisele võimele juhtida kaltsiumi transporti – ja mitte suvaliselt –, tagab see kaltsiumi navigaatori, et kaltsium ei satuks sinna, kus tal pole midagi teha (arteritesse), vaid suunduks sinna, kus seda vajatakse – luudesse ja hammastesse. Vitamiini K2 kõige tõhusam vorm on MK-7 (menachinon) – kuigi see kõlab nagu kõrvaltegelane, on tegemist süsteemioperaatoriga (sellise tüübiga, kes küll koosolekutel esile ei astu, kuid ilma kelleta kogu ettevõte kokku variseks). Teadlased ei ole just sellised tüübid, kes alluksid trendidele, nad ei ole alati ühel meelel, kuid K2-vitamiini ehk MK-7 puhul märgivad nad, et sellel vitamiinil on palju positiivseid omadusi:
Hollandi uuringus leiti, et suurem K2-vitamiini tarbimine on seotud madalama südame-veresoonkonna haiguste riskiga. Kuidas see võimalik on? Lihtsalt öeldes aktiveerib K2 MGP-valku, mis takistab kaltsiumi ladestumist arterites. Jaapani uuring näitas, et MK-7-i manustamine parandab postmenopausis naiste luutihedust. See on justkui K2 oleks luude treener, kes annab neile tugeva aluse. Ja viimased uuringud näitavad, et K2 võib mõjutada ka hammaste tervist, insuliinitundlikkust ja isegi ajufunktsioone.Teise uuringu kohaselt vähendab K2 arterite kaltsifikatsiooni isegi kroonilise neeruhaigusega inimestel, kellel on suuri probleeme kaltsiumi ladestumisega. Äkki tundubki, et K2 on mitmekülgne talent. Ja nagu vitamiinide maailma James Bond, on tal kehas pikem poolestusaeg – kuni 72 tundi –, mis tähendab, et tal on piisavalt aega oma missiooni täita (jõuab isegi kohvi juua). 2024. aasta uuring näitas, et K2 vähendab öiseid lihaskrampe eakatel inimestel.Kliinilised uuringud tõestavad selle olulist rolli arterite tervisliku elastsuse tagamisel; samuti vähendab see luumurdude riski, on tõestatud selle mõju luude kiiremale paranemisele pärast luumurdu ning positiivne mõju on täheldatud ka neuroloogiliste haiguste puhul (ärevuse ja depressiooni sümptomite puhul). Kõik K-vitamiinid on vajalikud vere õige hüübimisvõime tagamiseks, samas kui K2-vitamiin (tähelepanek: mitte K1!) on hädavajalik ka tugevate luude ja elastsete veresoonte ehitamiseks ja säilitamiseks. K-vitamiin aitab reguleerida östrogeeni taset ja tagab kergema menstruatsiooni. (Nimi on tuletatud sõnast „Koagulation“; selle avastamine on seotud peamiselt vere hüübimisega; seda leidub kogu kehas, sealhulgas maksas, ajus, südames, kõhunäärmes ja luudes).
Ja kust leiame K2-vitamiini? Siin hakkab asi huvitavaks muutuma. K2-vitamiini (MK-7) ei sisalda ei paprika, brokkoli ega õun. Erinevalt K1-vitamiinist, mida leidub spinatis või kapsas, esineb K2 peamiselt kääritatud toitudes. Eelkõige on see natto, mis on kääritatud sojauvad (konsistentsilt limased ja venivad, lõhnalt ebameeldivad, meenutades ammoniaaki, kuid toiteväärtuse poolest on see kuld). Kääritatud juustud – mida halvema lõhnaga, seda parem. See on evolutsiooniline vajadus, mille oleme unustanud, kui lõpetasime toidu kääritamise ja hakkasime kõike pastöriseerima.
Ja kui kääritatud toodete mõte tekitab teile õudusunenägu, ärge muretsege – on olemas ka toidulisandeid, mis sisaldavad MK-7-t puhtas, tõhusas ja looduslikus vormis, nimelt VITAMIIN K2 – Dr. Lucullus. Kui teised vitamiinid teevad palju kära, kaitseb see märkamatult südant, tugevdab luid (osteoporoosi ennetamine) ja tagab terved hambad (hambakaariese ja nõrgenenud hambakatte ennetamine). Andke võimalus sellele vitamiinile, mis jääb teiste vitamiinide varju, kuid on samas oluline, mitmekülgne ja tõhus.
