„Kollane säde”, mis annab meie kehale jõudu, on B2-vitamiin – riboflaviin (ladina keelest flavus „kollane”), mis eraldati esmakordselt piimast ja nimetati algselt laktoflaviiniks. Teadlased märkasid selle erakordsust tänu sellele, et see fluorestseerub loomulikult UV-valguses, mis aitas neil paremini mõista selle levikut looduses. Kuid teadlaste tähelepanu ei köitnud mitte ainult selle salapärane valgus. See peidab endas võimet muuta toit elujõuks. Riboflaviin, ehk B2-vitamiin, ei ole lihtsalt ilus fluorestsentne molekul, vaid on oluline rakkude ainevahetuses.
Selle mõju avastati Teise maailmasõja dramaatilisel perioodil, kui sõdurid kannatasid kurnatuse ja vitamiinide puuduse all. Arstid leidsid, et see vitamiin on hädavajalik silmade ja naha tervisele ning üldisele heaolule. Seetõttu hakati seda lisama sõjaväe toidunormidesse. Tulemus ei lasknud end oodata – vähem väsinud sõdureid ja parem tervis. See samm aitas mõista tasakaalustatud toitumise tähtsust. Kuid mitte kõik riboflaviini saladused ei tulnud kohe päevavalgele. Uurides selle erilist mõju rakkudele, leiti, et see aitab kaasa punaliblede kasvu, hapniku transportimisele rakkudesse ja raua mobiliseerimisele, samuti verevalumite tekkimisele ja immuunsüsteemi tugevdamisele. Me teame seda vaid esmaabina, kui tekib huuleherpes (herpes), mille puhul see kiirendab paranemist, kuid see toimib ka ennetavalt. Vitamiini B2 puudust nimetatakse ariboflavinoosiks ja see avaldub huulte pragunemisena (heilosis), keelevalu, lööbete ja afta tekkega ning põhjustab kilpnäärmehäireid (sh aneemiat), mis avaldub väsimusena, madala energiatasemena ja meeleolukõikumistena. See toimib isegi kaitseks kasvajate vastu, mille puhul ei paista olevat selget põhjust. See võib leevendada valu ja lühendada selle kestust. Tänapäeval lisatakse riboflaviini ka teraviljatoodetesse, piimatoodetesse ja muudesse toiduainetesse, et vältida selle puudust – seda tähistatakse koodiga E 101 (seega ei tule kõiki E-aineid hukka mõista)! Riboflaviinil on oluline roll kilpnäärme ja neerupealiste nõuetekohases toimimises. Tal on roll ka silmades, kus ta aitab fotoretseptoreid (mis reageerivad värvile) ja kaitseb silmi struktuuriliselt hallkaaluse ja glaukoomi (pimeduse peamine põhjus). See tugevdab teid stressi vastu ja toetab nende hormoonide tootmist, mis reguleerivad söögiisu, kehatemperatuuri ja ainevahetust. Riboflaviini rikkalikimad allikad on siseelundid (neerud ja maks). See vitamiin on aga valgustundlik – kui jätate piima aknalauale, võib see kaotada oma väärtusliku toime! Parem on hoida selle allikaid läbipaistmatutes pakendites. Uuringud viitavad sellele, et piisav B2-vitamiini tarbimine võib vähendada vähiriski. See soodustab glutatiooni – antioksüdanti – teket, mis aitab maksa tööd ja kaitseb vabade radikaalide eest. Lisaks soodustab see kollageeni tootmist, mis aitab kaasa naha ja juuste tervisele. Kollageen on vajalik naha struktuuri säilitamiseks ning peente joonte ja kortsude ennetamiseks, tänu millele näeme nooremad välja. Huvitav on see, et keha ei varu riboflaviini, mistõttu on oluline saada seda igapäevaselt toidust. Hea uudis on see, et riboflaviin on kuumuskindel – keetmine ei vähenda selle sisaldust, kuid see on veetundlik ja suur osa sellest leotub välja (kaob vee äravalamisel). Kui teil on pragunenud suunurgad, olete pidevalt väsinud ja silmad teevad muret (kuivad ja punased), võib-olla puudub teie organismist just see vitamiin, mis iga päev hoolitseb selle eest, et teie keha toimiks sujuvalt. Ilma B2-vitamiinita oleks teie kehal raskusi vererakkude tootmisega, keha suudaks halvemini toime tulla stressiga ja oleks valule vastuvõtlikum. Jah, B2-vitamiin on märkamatu, kuid kui seda puudub, annab keha sellest teile kindlasti märku.
Kuigi riboflaviin ei kuulu kõige tuntumate vitamiinide hulka, on selle mõju tervisele tohutu. See toetab energiaainevahetust, naha ja närvisüsteemi tervist, võitleb stressiga ja kaitseb rakke vananemise eest. See aitab ennetada migreeni, huuleherpest ja suunurkade pragunemist ning toetab hormonaalset tasakaalu. Kui soovite tunda end energiast täis olevat, võtke seda. Kui soovite tervisest lausa särada, valige Dr. Luculluse B2-vitamiin.
