Laske end B2-ga särama panna

Cordyceps - zombies in reality

Esimene vitamiin – B1

Võib-olla on see läbipõlemine … see on praegune kirjeldus olukorrast, kus me tunneme end teisiti. Kui kohv, mida me armastasime, enam ei mõju ja pärastlõunal tabab meid talumatu väsimus, nii et õhtul pole meil enam jõudu millegi jaoks – ei spordi ega sõprade jaoks. Ja veel vähem järgmise tööpäeva jaoks. Toitumisspetsialist kirjeldaks seda seisundit meie toitumisharjumuste põhjal järgmiste sõnadega: „Sul on tiamiini (B1-vitamiini) puudus, mis on hädavajalik närvisüsteemi nõuetekohaseks toimimiseks ja toidu energiaks muundamiseks. Su toitumine on täis töödeldud süsivesikuid, kuid peaaegu ilma B1-vitamiinita. Ja kui kehal pole piisavalt tiamiini, võid tunda väsimust, unustamist, ärrituvust, isegi ärevust. Ja kofeiin? See kurnab organismis olevat tiamiini veelgi rohkem!“ Meile ei oleks kindlasti pähe tulnud, et seda seisundit võib põhjustada „banaliteet“. Paljud meist ei pööra tiamiinile tähelepanu – tunnistan, et see kehtis ka minu puhul. Selle esimese 1912. aastal avastatud vitamiini nimetas Poola biokeemik Funk, tuletades nime sõnadest „vita“ (eluks vajalik) ja „amiin“ (lämmastikku sisaldavad ühendid). Sellest ajast alates on see saanud mitmeid nimesid, nagu aneurin, ja juba 25 aastat oleme seda nimetanud tiamiiniks. See on essentsiaalne, st seda ei saa sünteesida ja see peab pärinema toidust. Kõlab lausa hirmutavalt, et ilma selleta ei elaksime kauem kui paar päeva, kõige rohkem nädalaid. Seda seetõttu, et keha ei suuda seda pikemaks ajaks varuda ja on vaja tagada selle regulaarne tarbimine, kuna see on organismi nõuetekohaseks toimimiseks asendamatu. Seevastu selle piisav kogus aitab parandada keskendumisvõimet ja mälu.