Te teate seda tunnet. Tuleb jahe hommik, kõri kipitab veidi ja käsi sirutub automaatselt kapis päästja järele. Suure, raskesti neelatava tableti asemel võtate aga välja lõhnava apelsinimaitselise želee-kommi või värskendava imemispastilli. Maitseb suurepäraselt. Ja nii võtate tunni pärast arvuti taga veel ühe. Ja pärastlõunal veel ühe – see on ju „ainult immuunsust tugevdav vitamiin“.
Just selles meeldivas maitses peitub aga märkamatu lõks. Toidulisandite želé- ja imemisvormid hägustavad piiri maiustuse ja kontsentreeritud toimeainete annuse vahel. Ja kuigi C-vitamiini puhul annab keha liigse koguse lihtsalt andeks, võib mineraalide, nagu tsink, puhul tekkida kiiresti probleem.
Psühholoogiline trikk
Miks meil on kalduvus neid vitamiine tähelepanuta jätta ja annust ületada? Vastus on lihtne: meeleline kogemus.
Klassikaline tablett maitseb kibedalt ja pulbriliselt ning aju tajub seda ravimina. Karukujuline želee või magus imemispastill aktiveerivad aga tasu keskusi samamoodi nagu tavalised kommid. Tootjad teevad need tahtlikult maitsvaks – et me neid hea meelega tarbiksime.
Probleem tekib siis, kui unustame, et iga magusa suupala sees on täpselt mõõdetud kogus bioloogiliselt aktiivseid aineid. Kui hakkame neid sööma „maitse järgi“, läheb annustamine sassi.
Olge ettevaatlikud tsingi suhtes
Tsink esineb väga sageli imemispastillides ja geelides. Eriti populaarne on selle kombinatsioon C-vitamiiniga. See toetab immuunsüsteemi, aitab kaasa limaskestade paranemisele ja lühendab nohu kestust. Sellel on aga üks oluline puudus. Keha ei suuda seda lihtsalt „välja uhtuda“, kui seda on liiga palju.
Kuigi C-vitamiin on vees lahustuv ja selle ülejääk eritub uriiniga ilma suuremate raskusteta, on tsink mineraal. Organismil on täpselt kindlaks määratud päevase tarbimise ohutu ülempiir (nn talutav ülemine tarbimistasand):
Täiskasvanute jaoks on ohutu päevane tsingi tarbimise ülempiir umbes 25–40 mg (sh tavaline toitumine).
Laste puhul on see piir oluliselt madalam – sõltuvalt vanusest sageli vaid 7–15 mg päevas.
Kuidas üledoos tegelikult välja näeb?
Üks tavaline imetav pastill sisaldab sageli 10–15 mg tsinki. Kui võtate päevas kolm pastilli, hommikul multivitamiini ja lisaks valguvaese lõunasöögi (nt veiseliha, kaunviljad või kõrvitsaseemned), ületate ohutu piirmäära kergesti.
Mis juhtub siis?
1. Äge reaktsioon: metalliline maitse keelel, iiveldus, maoärritus, kõhukrambid või kõhulahtisus.
2. Pikaajalised riskid (krooniline üleküllus): Kui te toimite nii kogu talve vältel, hakkab tsingi üleküllus kehas takistama teiste elutähtsate mineraalide – eelkõige vase ja raua – imendumist. Selle tagajärjeks võivad olla aneemia, krooniline väsimus ja paradoksaalselt nõrgenenud immuunsus. Seega täpselt vastupidine sellele, mida saavutada soovisite.
Lapsed ja toidulisandid želatiinipõhised
Laste puhul tuleb olla veelgi ettevaatlikum. Želeevitamiinid näevad välja täpselt samasugused välja nagu tavalised poest ostetud maiustused.
Kui jätate silmatorkava pakendiga pudeli lauale käeulatusse, võib laps kergesti pool pakendit ära süüa, arvates, et on leidnud suurepärase maiustuse. Kuid 15–20 kg kaaluvale väikesele organismile tähendab isegi paar lisakommi rasvlahustuvate mineraalide ja vitamiinide (A, D, E, K) ohutu päevadoosi märkimisväärset ületamist.
4 reeglit, kuidas nautida maitset ilma annust ületamata
Lutsutablette ega vitamiinigeele ei tasu hukka mõista – need on suurepärane lahendus kõigile, kes ei soovi suuri kapsleid alla neelata. Piisab, kui järgida nelja põhimõtet:
1. Lugege tagakülge, mitte esikülge: tagaküljelt saate teada, kui palju mg tsinki ja vitamiine saate tegelikult ühe tükiga.
2. Üks annus ja piisab: võtke neid hommikuse rituaalina, täpselt kindlaksmääratud koguses (nt 1 želee päevas). Ärge pange karbikest töölauale klaviatuuri kõrvale.
3. Kui teil on vaja midagi imeda, valige tavalised ürdisuklid: kui teil on kurgu kripeldus ja soovite midagi terve päeva imeda, valige puhtad salvei- või mentoolipastillid, millele ei ole lisatud mineraalaineid ega vitamiine.
4. Hoidke neid laste eest nagu ravimeid: need kuuluvad suletud kappi, kuhu lapsed ei ulatu. Ja selgitage kodus selgelt: „See ei ole maiustus, see on vitamiin.“
Maitseka vormis toidulisandid on suurepärane leiutis, kuid nende vorm ei tohi meie tähelepanu uinutada. Piir kasulikkuse ja tarbetu koormuse vahel ei seisne sageli mitte aines endas, vaid selle koguses. Imemisvitamiinide või želee-kommide puhul on see piir eriti õhuke, sest need maitsevad suurepäraselt, näevad ahvatlevad välja ja tunduvad kahjutud. Tehke täna enda heaks üks väike asi: pöörake karp tagaküljele, kontrollige numbreid ja järgige soovitatud annust. Teie maks, magu ja immuunsüsteem tänavad teid palju rohkem, kui kui te neid kolmekordse annusega üle koormaksite.
