Lapsepõlvest mäletan sõna „békomplex“ väga hästi, kuid tegelikult pole ma kunagi teadnud, mida see täpselt tähendab. Noorematele inimestele tuleb selle sõna juures ilmselt meelde drum&bass, sest nime B-Complex all tegutseb slovaki DJ ja produtsent Matúš Lenický (hitt „Beautiful Lies“). Kui olla rangelt teaduslik, siis B-kompleks on B1–B12-vitamiinide rühm.
See on üks vanimaid avastatud vitamiine. B7 (biotiin) avastas juba 1898. aastal F. Steinitz. Kuid B-vitamiinide rühma avastas alles 1911. aastal Casimir Funk. Me mainime teda eelkõige seetõttu, et just see teadlane võttis kasutusele sõna „vitamiin”, mida me nii sageli kasutame. Järk-järgult avastati veel teisi B-grupi vitamiine, mida tänapäeval nimetatakse ühisnimetusega B-kompleks.
B1 – tiamiin
(või ka aneurin) on vees lahustuv ja soojustundlik. See hoiab veres hapnikutaset ja on oluline suhkrute ainevahetusele. Seda leidub pärmis, koorimata riisis, kaunviljades ja juustudes. Selle puudus avaldub lihasvaluna, väsimusena, söögiisu puudumisena...
B2 – riboflaviin
See ei ole soojustundlik, kuid ei talu valgust, eriti ultraviolettkiirgust. Ma vajan seda eelkõige stressiolukordades. Seda leidub pärmis, piimas, lihas ja kalas.
B3 – niatsiin
Seda vajame energia tootmiseks, tervise säilitamiseks ja hea seedimise tagamiseks. Seda saame lihast, peekonist, maksast, kuivatatud puuviljadest, kohvist ja teest.
B4 – adeniin
See ei ole vitamiin! See on üks neljast nukleiinhappe alusest. Tähise B4 all leiame veel kolm „mittevitamiini“.
B5 – pantoteenhape
on hädavajalik punaste vererakkude (nende värvainete) – hemoglobiini – moodustumiseks. Seda leidub munakollases ja ka veiseliha sisemuses.
B6 – püridoksiin
on vees lahustuv. Osaleb aminohapete ja süsivesikute ainevahetuses.
B7 – biotiin
(või ka vitamiin H või I). Seda leidub munakollases, sojas, maksas ja neerudes. Me vajame seda veresoonkonna ja naha tervise jaoks. Selle puudus põhjustab väsimust, nahaprobleeme ja psüühikahäireid.
B8 – inositool
- Jällegi ei ole tegemist vitamiiniga! See on karbotsükliline suhkur, mida leidub inimkehas, eelkõige ajus.
B9 – foolhape
(vitamiin M). See on vajalik rakkude jagunemiseks ja kasvuks ning valgeliblede toimimiseks; see on geenide ja kromosoomide koostisosa. Seda leidub lehtköögiviljades, puuviljades, lihas ja pärmirakkudes.
B10
- R-vitamiin – ja veel kord – see pole vitamiin! See on üks olulisematest.
B11 – koliin
(või S-vitamiin) ja jälle ei ole tegemist vitamiiniga! See on katioon, mis moodustab paljusid sooli ja kuulub B4-vitamiinide rühma.
B12 – kobalamiin
See on neljas rühm keemilisi ühendeid. See on veel üks tegur – see on vajalik nende nõuetekohaseks toimimiseks. Seda leidub loomsetes toiduainetes, eelkõige lihas, siseelundites, piimas, kalas, munades... Eelkõige peavad taimetoitlased ja eriti veganid (!) seda saama erinevate toidulisandite kaudu, sest taimne toit ei sisalda seda peaaegu üldse! Selle puudus võib põhjustada kesk- ja perifeerse närvisüsteemi häireid. Tundlikkuse ja tasakaalu häired, hiljem ka kõnnihäired. B12-vitamiini puudus põhjustab depressiooni, mäluhäireid ja viib dementsuseni...
B-vitamiinide rühm on inimkehale väga oluline (eriti B12) ning selle aluseks on mitmekesine, eelkõige loomne toitumine. Taimetoitlased ja eriti veganid peaksid kindlasti kaaluma erinevate toidulisandite kasutamist, et tagada nende piisav varu organismis.
