Lapsepõlvest mäletan sõna „békomplex“ väga hästi, kuid tegelikult pole ma kunagi teadnud, mida see täpselt tähendab. Noorematele inimestele tuleb selle sõna juures ilmselt meelde drum&bass, sest nime B-Complex all tegutseb slovaki DJ ja produtsent Matúš Lenický (hitt „Beautiful Lies“). Kui olla rangelt teaduslik, siis B-kompleks on B1–B12-vitamiinide rühm . See on üks vanimaid avastatud vitamiine. B7 (biotiin) avastas juba 1898. aastal F. Steinitz. Kuid B-vitamiinide rühma avastas alles 1911. aastal Casimir Funk. Me mainime teda eelkõige seetõttu, et just see teadlane võttis kasutusele sõna „vitamiin”, mida me nii sageli kasutame. Järk-järgult avastati veel teisi B-grupi vitamiine, mida tänapäeval nimetatakse ühisnimetusega B-kompleks. B1 – tiamiin (või ka aneurin) on vees lahustuv ja soojustundlik. See hoiab veres hapnikutaset ja on oluline suhkrute ainevahetusele. Seda leidub pärmis, koorimata riisis, kaunviljades ja juustudes. Selle puudus avaldub lihasvaluna, väsimusena, söögiisu puudumisena... B2 – riboflaviin See ei ole soojustundlik, kuid ei talu valgust, eriti ultraviolettkiirgust. Ma vajan seda eelkõige stressiolukordades. Seda leidub pärmis, piimas, lihas ja kalas. B3 – niatsiin Seda vajame energia tootmiseks, tervise säilitamiseks ja hea seedimise tagamiseks. Seda saame lihast, peekonist, maksast, kuivatatud