Kes armastab lihaselist Arnold Schwarzeneggerit, on kindlasti näinud dokumentaalfilmi „Pumping Iron – Raua tõstmine”, mis räägib tema keerulisest teekonnast kõhnast teismelisest kuni absoluutse füüsilise tipptasemeni. Tema kehaehitus on imetlusväärne tänaseni. Ja selle saavutamisel aitas teda tavaline raud. Muidugi – see on nali, ta tõstis peamiselt rauda. Kuid selleks, et tema lihased näeksid välja nagu Heraklese omad, vajas ta rauda hoopis teises vormis.
Raud on keemiline element, mida meie keha ise ei tooda. Seetõttu peame seda toidust saama punase liha, maksa, südame, lehtköögiviljade ja kaunviljade kaudu. Kui te seda meie kehas otsiksite, siis suurem osa sellest asub veres. Veri transportib hapnikku kopsudest rakkudesse ja sisuliselt kogu meie kehasse kogu meie elu jooksul.
Rauapuudus, mida nimetatakse ka aneemiaks, põhjustab äärmist väsimust, nõrkust, naha ja limaskestade kahvatust, hingeldust tavalise koormuse korral, südamepekslemist ja sagedasi peapööritusi. Anemia tekkimise risk on kõige suurem reproduktiivses eas naistel, kellel on tugev menstruatsioon, krooniliste haigustega inimestel, seedetrakti haigustega inimestel ning eakatel.
Raua vajadus suureneb ka naistel raseduse ajal, sest raud on lapse õige arengu jaoks asendamatu mineraal. Selle puudus võib põhjustada isegi vastsündinu madalat sünnikaalu või enneaegset sünnitust.
Raud kuulub raskemini omastatavate elementide hulka. Isegi kui meil on õige ja mitmekesine toitumine ning tarbime 10–50 mg rauda, jääb sellest kuni 90% kasutamata. Lisaks halvendab suur osa erinevatest ravimitest raua imendumist organismis. Raua paremaks kasutamiseks on abiks C-vitamiin ja puuviljasuhkur – fruktoos. Ja nagu sellest veel vähe oleks, on raua hemoglobiiniks muutmiseks hädavajalik aine vask.
Raud on vajalik mineraal kognitiivsete funktsioonide nõuetekohaseks toimimiseks, punaliblede moodustumiseks, immuunsüsteemi nõuetekohaseks toimimiseks ning väsimuse ja kurnatuse vähendamiseks. See sobib eriti hästi taimetoitlastele ja vegetarianidele, kuna lihast saadav raud imendub paremini kui taimsetest toiduainetest saadav raud.
Raua liigne tarbimine avaldub seedehäiretena, vererõhu langusena ja kiirenenud pulssina. Äärmuslikel juhtudel võib tekkida elundite kahjustus, maksa- ja neerupuudulikkus ning teadvusekaotus. Raua üledoos on haruldane, seevastu aneemia on inimühiskonnas levinud nähtus.
Seetõttu soovitatakseki täiendada raua varusid mitmekesise toitumise kaudu või vajaduse korral toidulisandite abil. Inimene, kellel on piisavalt rauda, on töövõimelisem, vähem meeleolukõikumisi ja üldiselt paremas enesetundes. Ja see on lihtne retsept noorusliku välimuse ja vaimse heaolu saavutamiseks.
