Õunaäädikas kuulub kõige populaarsemate looduslike toodete hulka, millel on laiaulatuslikud tervisele kasulikud omadused. Õunaäädikat on juba sajandeid hinnatud selle tervisele avaldatava mõju tõttu, sealhulgas seedimise soodustamise, kehakaalu reguleerimise, veresuhkru taseme stabiilsena hoidmise ja südame-veresoonkonna tervise parandamise poolest . See õuntest valmistatud kääritatud toode sisaldab peamise toimeainena äädikhapet, mida täiendavad orgaanilised happed (sipelghape, piimhape, õun-, sidrun- ja muud), aminohapetega, peptiididega, polüfenoolidega, mineraalidega ja mikroelementidena esinevate vitamiinidega. Kuigi selle mikrotoitainete sisaldus on madal, omistatakse selle terapeutiline toime just bioaktiivsete koostisosade kombinatsioonile. Pektiin on kiudaineliik, mis on organismi nõuetekohaseks toimimiseks hädavajalik ; see soodustab seedimist , aitab alandada kolesteroolitaset ning toidab soole mikrobiomi, aidates seeläbi kaasa selle tervisele ja kasvule. Polüfenoolid võitlevad tõhusalt vabade radikaalide vastu ja toetavad südame tervist . Äädikhape aitab kaasa rasvade lagundamisele ja kolesteroolitaseme alandamisele veresoontes. See parandab organismi insuliinitundlikkust, puhastab kuseteid ja neere, aidates seeläbi kaasa liigse vee eritumisele ja leevendades põletikke . Äädikhape soodustab seedimisensüümide tootmist, parandab rasvade lagundamist ja aitab toksiine organismist välja viia. Õunaäädikas mõjub soodsalt seedimisele, aeglustades mao tühjenemist, mis toetab küllastustunnet ja vähendab samal ajal söögiisu. See toime on kasulik kalorite tarbimise reguleerimisel,