Vitamiin B1 kuulub B1–B12 rühma, mida nimetame ühisnimetusega B-kompleks. Soovitatav on võtta kõiki selle rühma vitamiine. Mis siis, kui vajame neist vaid ühte?
B-vitamiinide rühma avastas 1912. aastal Casimir Funk, kes võttis kasutusele mõiste „vitamiin”, mida me tänapäeval nii sageli kasutame. B1 – tiamiin (või ka aneurin) – on vees lahustuv ja kuumustundlik. See hoiab veres hapnikutaset ja on oluline suhkrute ainevahetusele. Samuti aitab see kaasa närvisüsteemi nõuetekohasele toimimisele ning toetab ja edendab südame tervist. See mõjub väga soodsalt ka väsimuse vastu võitlemisel.
Selle suuremat tarbimist soovitatakse nikotiini-, arseeni- või pliimürgistuse korral. Kui arvate, et sellise mürgistuse tekkimine on teie puhul välistatud, siis võib selle taseme langus olla tingitud sagedasest kohvi või tee tarbimisest. Mõlemad sisaldavad tanniini, mis mõjutab B1 imendumist meie organismis. Tiamiini (B1) suudab inimkeha ladustada umbes 30 mg, mis kestab meil 4–10 päeva, seetõttu peame seda toiduga tarbima.
B1-vitamiini leidub väikeses koguses peaaegu igas taimse või loomse päritoluga toiduaines. Kui soovime seda toidust saada, sisaldavad B1-vitamiini kõige rohkem täisteraviljad, riis, liha ja kala. Seda leidub ka pärmis, koorimata riisis, kaunviljades, kartulites ja munades. Puuviljade hulgas leidub seda viinamarjades ja ploomides.
B1-vitamiini puudus avaldub lihasvaluna, väsimusena ja söögiisu kaotusena (nimetatud sümptomid on beriberi haiguse tunnused, mille põhjuseks on B1-vitamiini puudus). Meie riigis on beriberi haigus suhteliselt haruldane.
Vitamiini B1 soovitatav päevane kogus on meestel umbes 1,5 mg ja naistel 1,1 mg (rasedatel naistel 1,5 mg). Suure füüsilise koormuse või stressi korral suureneb tiamiini tarbimine organismis. Vitamiini B üledoos on väga ebatõenäoline, kuna see on vees lahustuv ja eritub uriiniga.
B1-vitamiini kui toidulisandit peaksid kaaluma inimesed, kes teevad pikaajaliselt rasket füüsilist tööd, või need, kes kannatavad väsimuse ja lõputu energiapuuduse all. Vitamiini B1 lisamist oma igapäevasesse rutiini peaksid kaaluma inimesed, kelle toitumine on tasakaalust väljas, kes söövad pikaajaliselt üheülbast toitu või kes tegelevad spordiga.
