Tervisliku toidu poes ringi kõndides tõmbas mu pilku toidulisand, millel oli kirjas „Letsitiin” ja tekst „sojaletsitiin – toit ajule, südamele ja maksale”. Mõtlesin hetke järele, sest meenus mulle: see ongi see salajane koostisosa, mida vanaema lisas oma hommikusöögile ja naeratades märkis – see on hea mälu ja tugeva südame saladus (ta kordas seda alati). Tol hetkel naeratasin vaid irooniliselt ja mõtlesin omaette. Vanaemadel on ju salajasi retsepte alates kodustest salvidest kuni teedeni, mis ravivad kõike (kahju, et mitte murdunud südant). Kuigi see ei olnud just eile, tean ma, et vanaema teadis tõepoolest mu klassikaaslaste nimesid, kuigi mina olin unustanud isegi selle, kuhu ma just võtmed panin. Just seetõttu otsustasin ma välja selgitada, kas see on tõesti vajalik või lihtsalt järjekordne lisand. Letsitiin, nagu ma veendusin, ei ole lihtsalt mingi reklaamis mainitud toidulisand, vaid meie keha iga raku hädavajalik osa. See moodustab rakumembraanide aluse ning tagab nende elastsuse ja toimimise. Sisuliselt on see meie rakkude arhitekt. Ja kus seda leidub? Näiteks ajus, lihastes, maksas – lühidalt öeldes kõikjal, kus toimub eluliselt oluline rakkudevaheline suhtlus. Seega ei võtnud mu vanaema tegelikult mingit